¡Receta desde la cocina!

Hoy traemos una receta para compartir con todos vosotros, gracias a la Conchita, la cocinera.

Bacalao con sanfaina

Los ingredientes que necesitas son:

• 700 gr. de bacalao
• 6 cucharadas de harina
• 1 berenjena grande
• 1 cebolla grande
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 4 tomates rojos maduros
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de pimienta
• 1 cucharada de pimentón
• 1/2 vaso de vino blanco
• 3 dientes de ajo
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 calabacín

¿Cómo empezamos?

Poner el bacalao en un bol vidrio macerar en agua, cada un cuarto de hora cambiar el agua de esta operación. Repetir tres veces.

Cortar la berenjena, el calabacín, la cebolla en cuadritos regulares. Reservar.

Limpiar los pimientos sacarle la semilla cortar en cuadritos de un centímetro y reservar. Cortar los tomates por la mitad quitar la semilla rallar en un chino la pulpa y reservar.

Para la preparación de la salsa samfaina, se pone en una cacerola el aceite de oliva calentar a fuego medio, una vez caliente agregar la cebolla, hasta que la cebolla tome color revolviendo. Agregar los pimientos y freír revolviendo durante diez minutos y agregar la berenjena y el calabacín, revolviendo durante unos ocho a diez minutos. Agregar la pulpa de tomate, freír durante diez minutos más, revolviendo.

Cuando el tomate esté frito agregar el pimiento rojo dulce (pimentón) revolver. Añadir el vino blanco y dejar reducir la salsa durante dos minutos, revolviendo. Echar la sal y la pimienta.

Salar el bacalao, cortar en cuatro pociones iguales, enharinar las pociones de bacalao.

En una sartén agregar aceite calentar a fuego medio y dorar por ambos lados el bacalao, hasta que se dore. Una vez dorado ponerlo encima de la cacerola donde esta la salsa, con el lado de la piel hacia abajo terminar de cocinar a fuego lento.

Si la salsa se seca agregar agua y verificar la sal. No revolver sino mover la cacerola para que no se pegue servir en cuatro platos y agregar la salsa encima.

Si quieres saber alguna receta en especial, ¡solo tienes que pedirnoslo!

El Molinet. Buena calidad y justo precio.

¡Ven a probar la gastronomía casera del Vallès Oriental!

Nueva exposición cultural proximamente

En el Molinet próximamente habrá una nueva exposición cultural: tejas de barro decoradas de una forma muy detallista, dándole un toque sencillo para la decoración de una pared.

Informaremos más adelante de este acontecimiento, cuando se tenga todo hablado con la artista. Pero desde aquí os podemos asegurar que estas obras son únicas.

Si queréis conocer más información sobre el restaurante síguenos en las redes sociales más populares: Twitter y Facebook!

http://twitter.com/#!/ElMolinetRte

http://es-es.facebook.com/people/El-Molinet/100002430843020

Receta de un postre muy especial

Hoy os traemos una deliciosa receta a la que nadie se podrá resistir de probarlas.

¡Los Mufflins!

Nosotros os dejamos la receta, de los ingredientes que escogemos y la manera de cómo hacerlo. Pero no os desvelaremos el toque especial que le damos, sino ya no sería un secreto de porqué los hacemos tan buenos...

La siguiente receta es para los Mufflins de galleta de mantequilla.
Se hicieron una vez, y ¡volaron!

Menú del día para mañana (20-05-11)

Hola a todos.

Hoy por primera vez os podemos comunicar el menú de mañana en El Molinet.
Os recordamos que su precio es de 12 euros y está abierto hasta las 19:30h.

El menú consta de tres platos a elegir en cada sección.

Primer plato:
- Ensalada de la casa
- Gazpacho
- Tortilla a la navarra

Segundo plato:
- Dorada al horno
- Paella
- Croquetas caseras

Postres:
- Macedonia de frutas
- Mousse de chocolate
- Helados

* El menú siempre cambia, raro es el día en que se repita un plato, excepto lo más demandados por el cliente y que son propios de la casa.

Y... el sábado por 3 montaditos y una cerveza, ¡2, 50 euros!


El Molinet. Buena calidad y justo precio.

¡Ven a probar la gastronomía casera del Vallès Oriental!

El Molinet en más redes sociales

Poco a poco vamos haciendo un hueco en las redes sociales disponibles y aplicables para un restaurante. Y por ello hemos ido metiéndonos redes para ir dando conociendo cada vez más este pequeño y acogedor restaurante del Vallès Oriental.

El Molinet desde casi sus inicios de nueva propiedad en 2008 ya contaba con una página de Facebook. Con la nueva creación de la web oficial del restaurante, el community manager ha tenido que crear otra cuenta de facebook donde se sigue manteniendo el contacto con los clientes más frecuentes. Por ello y no tanto por el éxito de esta red social, es una de las más importante, por ser el medio para interactuar mejor con el propio cliente.

Aquí os dejamos la cuenta: http://www.facebook.com/profile.php?id=100002430843020

Si dispones de una cuenta en Twitter y te apetece seguirnos, ¡búscanos!   ElMolinetRte  o si tan solo quieres echar un vistazo... http://twitter.com/#!/ElMolinetRte

También estamos en Yumit, una red social gastronómica no muy conocida actualmente, pero muy interesante. Aquí se cuelgan fotos de platos donde se pueden comentar, aplicar la receta, conocer nuevas formas de hacer platos... 

http://yumit.com/elmolinet

Por último, también por si interesa, El Molinet posee una cuenta propia en Fricker. En esta red social se subirán todas las fotos del restaurante, exposiciones, actividades y todo aquello que se fotografíe en el restaurante.

Suggerències

Nosaltres sempre estem disposats a millorar la nostra qualitat gastronòmica i de servei. L’opinió dels nostres clients és el que més ens importa, per això et facilitem una forma de contacte per si desitges comentar-nos algun suggeriment sobre nosaltres i del nostre servei hosteler, en què hauríem de millorar, o què t’agradaria trobar en el nostre restaurant.

Contacte:

ElMolinet@hotmail.com

Localització i contacte

COM ARRIBAR-HI

El Molinet | Crta de Ribes, 202 | 08520 Les Franqueses del Vallès

TREN:

RENFE: Línia R3 de Rodalies. Direcció: L’Hospitalet de Llobregat i Puigcerdà. Parada: Les Franqueses del Vallès.

http://www.renfe.com/

BUS:

BUSOS MUNICIPALS: Estació de Sagales de Granollers. Línia L-22 Can Bassa-Bellavista. Parada: Barcelona.

http://www.busgranollers.cat/

HORARIS

De dilluns a divendres: 8:00h- 19:00h

Dissabtes: 8:30h- 17:30h

Diumenge tancat per descans setmanal.

* Es realitzen serveis a porta tancada, fora de l’horari establert anteriorment per grups que confirmin la seva reserva amb antelació.

CONTACTE

Es poden realitzar les reserves o contactar amb El Molinet mitjançant:

Telèfon: 93 849 15 93

E-Mail: Ingrid.esteve@hotmail.com

Serveis

Apart de poder gaudir d’un bon àpat al nostre restaurant, El Molinet ofereix uns serveis i activitats que els clients tenen al seu abast sempre que vulguin.

Tot i que es tracta d’un local petit, el client pot gaudir de les millors instalacions. El nostre restaurant té un únic menjador principal, molt proper a la cuina, fet que li dóna un ambient molt més familiar. A més, comptem amb una terrassa interior a l’aire lliure disponible tots els mesos de l’any sempre que les condicions climatológiques ho permetin. Es tracta d’un espai que tots els clients poden gaudir, tant a l’estiu com a l’hivern. En l’època més fresca la terrassa està coberta amb un tendal i una estufa per a una millor comoditat per al client. Aquest espai està pensat sobretot per a aquells client que són fumadors, ja que en aquest espai està habilitat per poder fumar i es troba dins de la llei espanyola antitabac.

- Tupper-sex: Donem la opció que els nostres clients puguin gaudir d’una reunió amb una experta en sexualitat i els tupper-sex. Es tracta d’una reunió divertida entre els amics on passar-s’ho bé, fer preguntes que mai faries, adquirir joguines eròtiques i saber més d’un secret per consquitar a un home, tota una diversió!

- Curset de cuina: Els clients que estiguin interessats en aprendre a cuinar per a ells o les seves famílies, ara tenen l’oportunitat d’aprendre amb els cursets de cuina que organitzem al nostre restaurant El Molinet a càrrec d’una gran experta.

La nostra cuina

Al nostre restaurant tenim menús que consten de tres plats. Durant els cinc primers dies de la setmana hi ha un menú (diferent per dia), que consta de primer, segon i tercer plat, postre i beguda.

Els dimarts sempre hi ha un plat d’escalivada a escollir. I els dijous un plat de paella i amanida de la casa.

El preu són 9 euros.

Els caps de setmana també hi ha menú, amb primer, segon i tercer plat, postre i beguda.

El preu són 12 euros.

També oferim menús per grups

· Aniversaris

· Reunions de tuppersex

· Comiats de solter

Els menús són molt complerts i hi ha tres preus diferents. Tenim pica pica i tres plats de segon a triar.

Què fem?

El Molinet es posa a disposició del client la celebració de tot esdeveniment que desitgi celebrar, com són els sopars i menjars tant d’empreses com amb amics. També organitzem cursets de cuina, exposicions d’art o activitats que no tenen lloc en altres restaurants, com els tapper-sex. D’aquesta manera ens diferenciem de la resta de restaurants de la comarca oferint altres activitats al client que poden resultar inusuals, però molt divertides i diferents per passar una bona estona.

Qui som?

El Molinet és un restaurant i granja del Vallès Oriental existent des de fa més de 8 anys. Des del 2008 el restaurant va canviar de propietari i ara ho porta Ingrid, que és la seva pròpia cap. Ella va optar per canviar la gastronomia del restaurant i ara té nous aires més mediterranis. I és que, si hi ha una cosa que caracteritza al Molinet és la cuina tan variada que ofereix als clients on cada dia poden provar plats nous.

Al restaurant comptem amb una cuinera (La Conchita) i la propia Ingrid, que és la que serveix la taula. Ens agrada experimentar i provar coses noves, fer menjars dinàmics i alhora originals. I és que, tots els plats estan fets de forma molt tradicional i amb els millors productes del mercat.

Al local regna un ambient d’harmonia i bon gust. La filosofia es fonamenta en dos pilars bàsics: l’atenció al client i la qualitat del servei. El menjar és un art i la seva presentació també. Però a més de la seva cuina, es cuida amb cura la vaixella, les copes i els coberts que s’utilitzen, així com que aquests siguin els adequats per als tipus de plats a degustar.

Els qui ocupin taula en el nostre restaurant gaudiran d’una cuina arrelada en els productes i receptes més tradicionals, però amb plantejaments moderns, adequats als paladars i exigències més actuals.