Gazpacho

Hoy os ofreceremos la receta de nuestro Gazpacho andaluz casero. Un refrescante y saludable entrante de nuestro menú ahora en verano.

Aquí os lo dejamos, ¡¡que disfrutéis!!

Gazpacho andaluz casero

Ingredientes:

- Tomates

- Pepino

- Pimiento verde

- Sal

- Aceite

- Vinagre

- Agua

Preparación:

1. Lava bien los tomates, el pepino y el pimiento. Déja escurrir.
2. Coge el vaso de la batidora (si no tienes puedes echar todo en una olla y usar una batidora de mano automática) y añade en su interior los tomates cortados en cuatro trozos. Si quieres le puedes quitar la piel (yo se la dejo).
3. Quítale al pimiento el rabillo y las semillas, córtalo en cuatro o cinco trozos y ponlo con los tomates.
4. Pela el diente de ajo, córtalo por la mitad a lo largo y quita el centro (que amarguea y repite). Pon el ajo con el resto de las verduras.
5. Coge el trozo de cebolla (pelada) y córtalo en tres o cuatro trozos. Añade al vaso de la batidora.
6. Coge el pepino y pélalo. Córtalo por la mitad y reserva una parte para mas tarde. La otra córtala en cuatro o cinco trozos y a la batidora.
7. Ahora que todas las verduras del gazpacho están en el vaso de la batidora pondremos ésta en funcionamiento (bien tapada) y la dejaremos funcionando hasta que no quede ningún trozo de verdura (el tiempo dependerá de la potencia de la batidora).
8. Ahora añade la sal, el aceite y el vinagre. Te aconsejo empezar por tres cucharadas de vinagre y que vayas rectificando (añadiendo más) a tu gusto. Dale a la batidora cinco segundos y prueba. Rectifica de sal y vinagre a tu gusto.
9. Si el gazpacho tiene la consistencia adecuada pasa al siguiente paso si no es así añade agua fría hasta que esté a tu gusto. Ten en cuenta que dependiendo del contenido de agua de las verduras esta cantidad no es fija así que tendrás que ir añadiendo poco a poco, mezclar y comprobar si está como a ti te gusta. También tienes que tener en cuenta que si aguas demasiado el gazpacho el sabor se rebajará y quizás tengas que rectificar de sal y vinagre.
10. Por último añade la media manzana a cuadraditos pequeños y haz lo mismo con elpepino que teníamos reservado. Mete en la nevera y sirve muy frío!!!

El Molinet. Buena calidad y justo precio.

¡Ven a probar la gastronomía casera del Vallès Oriental

Entrante

¡Ensalada Griega!

¡Hoy comidita sana!

A parte de la ensalada de la casa, también ofrecemos otro tipo de ensaladas como la griega. Cada uno la puede hacer como le apetezca, nosotros utilizamos estos ingredientes. La proporción de cada ingrediente depende de las personas para la cual se realice.

• Tomates,
• Pepinos pequeños,
• Cebolla mediana,
• Pimientos verdes pequeños,
• Queso fresco de cabra, ligeramente salado,
• Aceite de oliva,
• Vinagre,
• Aceitunas negras,
• Perejil y mejorana,
• Sal.

El Molinet. Buena calidad y justo precio.

¡Ven a probar la gastronomía casera del Vallès Oriental!

Crema de piña

Hoy un postre muy rico y saludable, así como también, muy fácil de hacer.

Crema de piña

Es una receta para 2 personas:

Ingredientes:

- 350 grs. de rodajas de piña en su jugo escurridas
- 160 grs. de leche condensada
- Ralladura de limón al gusto
- Canela en polvo(opcional)

Elaboración:

Se tritura la piña con la leche condensada, se añade la ralladura de limón y se mezcla bien. Se echa en copas y se mete en la nevera. A la hora de servir se puede espolvorear con canela.

¡Ya está!

Si queréis sorprender a alguien ya sabéis cómo ;)

El Molinet. Buena calidad y justo precio.

¡Ven a probar la gastronomía casera del Vallès Oriental!

Hola a todos de nuevo!!!

Hoy os traemos de nuevo un plato de pescadito. ¡Prometido que el próximo día una ensaladita de las nuestras!

Zarzuela de marisco

Es un plato que se hizo el pasado partes en el menú de 9 euros que el restaurante ofrece de lunes a viernes. La paella desapareció en una hora y tuvieron que ofrecer otro plato alternativo al que el cliente podía optar. Os informamos que será uno de los platos de los que El Molinet optará por hacerlo más a menudo, aunque nuestra filosofía es innovar y probar siempre con platos nuevos. Toda una experiencia para nuestros clientes más habituales.

 ¡os recordamos!

Para aquellos que estáis interesados en la gastronomia y os gusta moveros para probar y experimentar cosas nuevas con la comida, ¡tenéis una cita!

Snackex es la feria de aperitivos que organiza Barcelona el 13 y 14 de junio. ¿Te apuntas? ¡Habrán muchos expositores para probar las novedades gastronómicas de muchos chefs!

El Molinet. Buena calidad y justo precio.

¡Ven a probar la gastronomía casera del Vallès Oriental!

¡Receta desde la cocina!

Hoy traemos una receta para compartir con todos vosotros, gracias a la Conchita, la cocinera.

Bacalao con sanfaina

Los ingredientes que necesitas son:

• 700 gr. de bacalao
• 6 cucharadas de harina
• 1 berenjena grande
• 1 cebolla grande
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 4 tomates rojos maduros
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de pimienta
• 1 cucharada de pimentón
• 1/2 vaso de vino blanco
• 3 dientes de ajo
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 calabacín

¿Cómo empezamos?

Poner el bacalao en un bol vidrio macerar en agua, cada un cuarto de hora cambiar el agua de esta operación. Repetir tres veces.

Cortar la berenjena, el calabacín, la cebolla en cuadritos regulares. Reservar.

Limpiar los pimientos sacarle la semilla cortar en cuadritos de un centímetro y reservar. Cortar los tomates por la mitad quitar la semilla rallar en un chino la pulpa y reservar.

Para la preparación de la salsa samfaina, se pone en una cacerola el aceite de oliva calentar a fuego medio, una vez caliente agregar la cebolla, hasta que la cebolla tome color revolviendo. Agregar los pimientos y freír revolviendo durante diez minutos y agregar la berenjena y el calabacín, revolviendo durante unos ocho a diez minutos. Agregar la pulpa de tomate, freír durante diez minutos más, revolviendo.

Cuando el tomate esté frito agregar el pimiento rojo dulce (pimentón) revolver. Añadir el vino blanco y dejar reducir la salsa durante dos minutos, revolviendo. Echar la sal y la pimienta.

Salar el bacalao, cortar en cuatro pociones iguales, enharinar las pociones de bacalao.

En una sartén agregar aceite calentar a fuego medio y dorar por ambos lados el bacalao, hasta que se dore. Una vez dorado ponerlo encima de la cacerola donde esta la salsa, con el lado de la piel hacia abajo terminar de cocinar a fuego lento.

Si la salsa se seca agregar agua y verificar la sal. No revolver sino mover la cacerola para que no se pegue servir en cuatro platos y agregar la salsa encima.

Si quieres saber alguna receta en especial, ¡solo tienes que pedirnoslo!

El Molinet. Buena calidad y justo precio.

¡Ven a probar la gastronomía casera del Vallès Oriental!

Nueva exposición cultural proximamente

En el Molinet próximamente habrá una nueva exposición cultural: tejas de barro decoradas de una forma muy detallista, dándole un toque sencillo para la decoración de una pared.

Informaremos más adelante de este acontecimiento, cuando se tenga todo hablado con la artista. Pero desde aquí os podemos asegurar que estas obras son únicas.

Si queréis conocer más información sobre el restaurante síguenos en las redes sociales más populares: Twitter y Facebook!

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Receta de un postre muy especial

Hoy os traemos una deliciosa receta a la que nadie se podrá resistir de probarlas.

¡Los Mufflins!

Nosotros os dejamos la receta, de los ingredientes que escogemos y la manera de cómo hacerlo. Pero no os desvelaremos el toque especial que le damos, sino ya no sería un secreto de porqué los hacemos tan buenos...

La siguiente receta es para los Mufflins de galleta de mantequilla.
Se hicieron una vez, y ¡volaron!